Papaya

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El uso del árbol de papaya como planta medicinal es muy común en México
Nombre: Carica papayaLinnaeus.

La planta de la papaya es un arbusto de 2 a 5 m de altura, de tallo simple con hojas grandes, extendidas y con hendiduras. Sus flores son amarillas y están unidas al tronco, de donde salen frutos carnosos.

Es originaria de México y habita en climas cálido, semicálido y semiseco. Crece en huertos y está asociada a la selva tropical caducifolia, subcaducifolia, subperennifolia, perennifolia, bosques mesófilo de montaña, de encino y pino.

El uso medicinal de la planta de la papaya es frecuente en casi todo México, se recomiendan para problemas de tipo digestivo como dolor e inflamación de estómago, diarrea y estreñimiento; además resulta eficaz como vomitivo y para fortificar el estómago.

También es utilizada con mucha frecuencia contra los parásitos intestinales en los niños, para lo que se recomienda comer las semillas de la papaya medio hervidas con un poco de látex de la planta, o bien el fruto en ayunas durante tres días e ingerir un té preparado con las hojas.

Se utiliza, además, para dolor de pecho, asma, bronquitis, difteria y dolor pulmonar.

Ah verdad!

además es deliciosa para preparar agua fresca, la puedes combinar con limón.

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Nueces

Puedes agregar en ensaladas y sopas algunas nueces tostadas y picadas y hacer tu platillo mucho más rico, no sólo porque el sabor te dejará explorar nuevas sensaciones, además por valor nutricional.

Aseguran estudios recientes que los frutos oleaginosos (nueces, avellanas y almendras) son beneficiosos para la salud del sistema cardiovascular, dice que el consumo moderado de nueces en la dieta puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

la acción del magnesio: una deficiencia en este mineral constituye un factor de riesgo cardiovascular debido a un aumento de la susceptibilidad de las células a las peroxidaciones; las nueces tienen un alto contenido en magnesio y además éste tiene una excelente biodisponbilidad.

Su contenido en fibras dietéticas, las nueces son ricas sobre todo en fibras solubles.

Las nueces, al ser ricas en grasas insaturadas y ser carentes de colesterol, son recomendadas en una dieta baja en colesterol; siempre y cuando se tenga en cuenta el aporte global de calorías y de lípidos a fin de respetar el equilibrio del régimen.

Los pepinos

El potasio, magnesio y silicio son minerales contenidos abundantemente en los pepinos. Su principal función es tonificar, suavizar y mejorar en general el aspecto de la piel.

Si ayudan a refrescar los ojos y también la piel de forma directa después del sol.

Debido a su alto contenido en agua y al ser bajo en calorías, el pepino es un alimento ideal a incluir en la dieta de quienes buscan bajar de peso. Ayuda a prevenir el estreñimiento.

Son versátiles y frescos, pero además dicen que previene el cáncer de próstata y de útero.

Puedes consumirlos diario, si crees que te inflama, consúmelo sin semillas y con un toque de aceite de semilla de uva.

Salud!

La manzana

Por las mañanas, nada como una manzana, he preguntado a algunas personas y además de satisfacer tu hambre, la manzana tiene fibra y ayuda a la digestión.

Tampoco se trata de sólo comer manzanas, pues de alguna forma te faltarán proteínas y otros nutrientes, pero si tienes hambre guarda una manzana en tu bolsa o portafolio y te salvará en algún momento de tu día si es que no puedes detenerte a hacer una de tus comidas.

Valor Energético 87 kcal
Carbohidratos 20,5 g
Proteínas 0,5 g
Grasas Totales 0,4 g

colesterol 0 mg
Fibra 4,3 g
Sodio 2 mg

Además tiene
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina C
Tiamina (B1)
Riboflavina (B2)
Niacina (B3)
Cianocobalamina (B12)lcio 11 mg
Hierro 0,18 mg
Fósforo 20 mg

Potato

Potato
There are over 4,000 edible varieties of potato, mostly found in the Andes of South America. (click here for a pdf catalog of some Peruvian native potato varieties)
Potato is the third most important food crop in the world after rice and wheat in terms of human consumption. More than a billion people worldwide eat potato, and global total crop production exceeds 300 million metric tons.
Potato is a critical crop in terms of food security in the face of population growth and increased hunger rates. For example, China, the world’s biggest consumer of potatoes, expects that fully 50% of the increased food production it will need to meet demand in the next 20 years will come from potatoes.
– See more at: http://cipotato.org/potato-2/#sthash.u9E2S1dn.dpuf
http://cipotato.org/potato-2/

La papa

La papa tiene vitamina C, potasio (combate los cálculos) y magnesio (alivia la gastritis). Pero es mejor cocerla al vapor, al igual que todas las verduras, porque se pierden muchas vitaminas en el agua.

Además, las papas de pulpa morada o roja tienen gran cantidad de antioxidantes, pero los campesinos las cultivan para su autoconsumo, ya que en el mercado no han tenido éxito. Sin embargo, hay instituciones interesadas en estudiar las papas y otras raíces andinas porque andan en busca de nuevas fuentes de antioxidantes.

Por otro lado, se dice que la papa engorda, pero “una porción de 100 gramos equivale a unas 100 calorías, lo cual es muy poco, considerando que una persona consume unas 2.000 calorías diarias”, manifiesta René Gómez, investigador del Centro Internacional de la Papa (CIP)
ademas de las proteínas de la papa, es su bajo contenido de grasa, además tiene en abundancia micro nutrientes, en especial elevados índices de vitamina C, para dar un ejemplo una papa promedio de 150 gramos que es consumida junto a su cáscara da el aporte de la mitad de las necesidad básicas de vitamina C que necesita un adulto (100mg ).

También este vegetal nos brinda aporte de hierro en cantidades moderadas, de todas maneras el gran contenido de vitamina C ayuda a la absorción de este mineral. Otro aporte muy importante que nos brinda este alimento son los aportes de vitaminas B1, B6 y B3 además de otros minerales, como el caso del potasio, fósforo y magnesio. También nos aporta a nuestro organismo cantidades más reducidas de folato y riboflavina. Por último nos aporta antioxidantes los cuales nos ayudan a prevenir enfermedades degenerativas relacionadas con la etapa de vejes de una persona y aporta también fibras muy buenas para mantener un organismo en buenas condiciones.